プライベートレッスンのご案内
『プライベートレッスン』は、平日限定（水〜金曜日）、昼間の時間帯に開講しています。
料理をホントに早く、確実に覚えるには、マンツーマンで授業をするプライベートレッスンは理想的です。
でも、受講料金が高くては意味がないと私は考えます。
そこで受講料金は１回６５００円としました。
一般的な考えでは１万円以上になりますが、とにかく６５００円ではじめたいと思います。
講座を始める前に、打ち合わせを渋谷教室で最低１回はおこないます。
遠方にいらっしゃる方はメールで対処しています。
打ち合わせで、メニューを決めたり、味付けを決めたり、覚えたい料理の方向性を話し合います。
開講日が平日の昼間と時間が限定的なのですが、もしお時間が合う方がいらっしゃったらご連絡下さい。
メニューは？
メニューは自分で決めた方が良いですよね。
そんなことは当たり前です。
自分が習いたい料理を習うのが、上達の秘訣だと思います。
その為に、授業をはじめる前に打ち合わせ（メールを含む）の時にお互い納得いくまで話し合います。
仮にハンバーグを覚えたかったら、ハンバーグを一緒に作りましょう！
でもハンバーグのソースも色々なタイプの物があります。
・大根おろしソース
・ホワイトソースタイプ
・デミグラスソースタイプ
・トマトソースタイプ
・トマトデミグラタイプ
・バルサミコソースタイプ
・生姜ソースタイプ
等々。
煮込みハンバーグだったり。
打ち合わせの時に、どんなタイプのハンバーグを覚えたいのか伝えて下さい。
薄味が好みの方もいるし、濃い味が好みの方もいらっしゃいます。
トマトソースタイプで薄味のハンバーグが覚えたい！
と伝えて頂ければ、なるべく近い味をプライベートレッスンで再現致します。
綺麗に美味しく料理写真
手作り料理を作って、写真に撮る。
綺麗に美味しそうに撮れたら素晴らしいと思いませんか？
ブログにアップしたり、お店を開店されてらっしゃる方でしたらメニュー撮影に使えます。
このプライベートレッスン講座では、ご希望によってコンパクトデジカメやデジタル一眼カメラを使っての、料理写真の撮り方をメニューに加える事も出来ます。
料理の写真って、カメラ内蔵のフラッシュで撮るとダメだって知ってましたか？
これコントにダメなんです。 美味しそうに撮れません。
綺麗に美味しそうに撮るには、逆光で撮ります。
料理を作ることと同じで、何かポイントがあるんですね。
そんな講座です。
ポケットキッチン渋谷料理教室 代表 本田英次
